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La Primera Cena en ROM Murcia

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Os pongo en contexto. Lunes a las siete de la tarde, mientras me tomaba un respiro en Murcia Gastronómica después de estar todo el día cocinando, veo en mi móvil tres llamadas perdidas de un número que no tenía guardado. Joder, algo importante debe de ser. Llamo y me responde Jose Carlos Cubí, de romMurcia, y me comenta si me apetecería hacer una sección sobre gastronomía en su programa que se emite todas las tarde de 17:00 a 18:00 titulado Tardes de Perros. Joder, el nombre me viene como anillo al dedo. Me da la posibilidad de elegir día, pero claro, los que nos dedicamos a esto de la cocina no es que tengamos mucho tiempo libre. Tras varias rectificaciones queda acordado que el jueves sería el mejor momento para ponernos manos a la obra. Comenta que puedo empezar cuando quiera, que quizás esa misma semana sería muy premeditado. Pero, ¿Qué coño?. Si las cosas se hacen, se hacen bien. Y ahí que me planté con un par de noticias y una receta que compartí ayer. Os dejo el enlace para que lo escuchéis.

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Kiko Moya en las Jornadas Cocinando entre estrellas

Kiko Moya CCT Murcia

Kiko Moya

Ya había visto alguna de las creaciones de este cocinero alicantino en la semifinal del Cocinero del Año 1012/2014 en el CCT de Murcia en octubre. Ahora Kiko Moya venía con más tiempo para presentar un gran número de platos que hace en su restaurante L´Escaleta en Cocentaina (Alicante), a través de las jornadas que la Universidad Católica de Murcia (UCAM) ofrece por su grado en Gastronomía. Es el primero de muchos chefs que llegarán al Centro de Cualificación Turística para presentar sus trabajos. Sí queréis asistir a estas conferencias pasaos por este enlace para ver toda la información que necesitáis.

 

Moya, con la ayuda de Vicente y los alumnos del Grado de Gastronomía en la Ucam, realizó un total de nueve platos a lo largo de las dos horas que duró la jornada. Desde creaciones vanguardistas  hasta lo más típico alicantino, el arroz. Siempre creado desde un punto de vista original y novedoso. Hay que señalar que su restaurante tiene una estrella Michelin y tres soles Repsol y está nominado a mejor jefe de cocina para el Premio Nacional de Gastronomía 2013 en la categoría de jefe de cocina.

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II Jornada Solidaria Gastro TEA

Asteamur (asociación de padres sin ánimo de lucro cuyo propósito es ayudar a las personas con trastorno del espectro autista) celebra junto al club gastronómico AMURECO, la II jornada solidaria de alta cocina “Gastro TEA” el Cartel Gastro TEAdía 3 de marzo con la presencia de Andoni Luis Aduriz del Restaurante“Mugaritz” en Rentería (Guipúzcoa), 2 estrellas Michelin y 4º mejor Restaurante del mundo en el año 2013, según la lista que elabora la revista londinense “Restaurant”.

La jornada que se realizará el próximo lunes 3 de marzo estará dividida en tres partes. La primera será una Show Cooking a las 10:00 h en el Auditorio Victor Villegas con los ponentes David López Carreño (Formador CCT y asesor gastronómico), Cayetano Gómez Martínez (Restaurante Casablanca), Pablo González Conejero (Restaurante La Cabaña de la Finca Buenavista 1 estrella Michelin, y Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz). La entrada tiene un precio de 10€ en OFERPLAN de La Verdad.

Por la tarde a las 17:30 h se celebrará en el CCT de Murcia un taller de cocina con niños de ASTEAMUR con Andoni Luis Aduriz. Por la noche será la cena benéfica en el restaurante Casa de la Luz en la que están todas las entradas vendidas, aunque se puede realizar un donativo de “cubierto cero” en C/C: IBAN ES92 2100 3981 7202 0015 7797. Toda la información necesaria la puedes encontrar en la página web http://www.gastrotea.es