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Jornadas gastronómicas GastroTEA

Andoni Luis Aduriz chef de mugaritz

Andoni Luis Aduriz chef de mugaritz

El pasado lunes 3 de marzo se celebró las jornadas de alta gastronomía solidaria GastroTEA organizadas por la asociación ASTEAMUR (asociación de padres sin ánimo de lucro cuyo propósito es ayudar a las personas con trastorno del espectro autista) y AMURECO. Por la mañana el Auditorio Victor Villegas acogió unas ponencias de primera calidad. La primera de ellas fue de David López Carreño, profesor del Centro de Cualificación Turística de Murcia y asesor gastronómico de Las Flores Quality Tapas. Demasiado corta para mi gusto. Era muy interesante lo que presentaba y poco tiempo para hacerlo. Video de esa ponencia ni tengo, ni he encontrado. Pero si de la que realizó en Murcia Gastronómica, a la cual también pude asistir. Es bastante interesante el concepto que le da sus platos y la forma que tiene de entender el sentido de los mismos.  Lee el resto de esta entrada

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Infografía de El Bulli

El País Semanal ha creado una infografía interactiva muy interesante sobre lo nuevo de Ferran Adriá y El Bulli, laboratorio de ideas. Lo puedes encontrar en este enlace http://elpais.com/especiales/2014/ferran-adria/

Foto de la infografía

Mapa ideas Ferran Adriá

II Jornada Solidaria Gastro TEA

Asteamur (asociación de padres sin ánimo de lucro cuyo propósito es ayudar a las personas con trastorno del espectro autista) celebra junto al club gastronómico AMURECO, la II jornada solidaria de alta cocina “Gastro TEA” el Cartel Gastro TEAdía 3 de marzo con la presencia de Andoni Luis Aduriz del Restaurante“Mugaritz” en Rentería (Guipúzcoa), 2 estrellas Michelin y 4º mejor Restaurante del mundo en el año 2013, según la lista que elabora la revista londinense “Restaurant”.

La jornada que se realizará el próximo lunes 3 de marzo estará dividida en tres partes. La primera será una Show Cooking a las 10:00 h en el Auditorio Victor Villegas con los ponentes David López Carreño (Formador CCT y asesor gastronómico), Cayetano Gómez Martínez (Restaurante Casablanca), Pablo González Conejero (Restaurante La Cabaña de la Finca Buenavista 1 estrella Michelin, y Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz). La entrada tiene un precio de 10€ en OFERPLAN de La Verdad.

Por la tarde a las 17:30 h se celebrará en el CCT de Murcia un taller de cocina con niños de ASTEAMUR con Andoni Luis Aduriz. Por la noche será la cena benéfica en el restaurante Casa de la Luz en la que están todas las entradas vendidas, aunque se puede realizar un donativo de “cubierto cero” en C/C: IBAN ES92 2100 3981 7202 0015 7797. Toda la información necesaria la puedes encontrar en la página web http://www.gastrotea.es