Archivo de la categoría: Tapas

Bocaditos de pepino

Bocaditos de pepino

Bocaditos de pepino

Hoy os traigo una receta sencilla no, lo siguiente. Yo la he hecho con pepino porque era lo que tenía por casa, pero con berenjena tiene que estar de lujo o ralladura de zanahoria. Necesitaríamos por cada bocadito una rebanada de pan de molde, un trozo de pepino, queso de untar y lo que queramos añadir para rematarlo. En mi caso he utilizado más queso, pimentón dulce, mostaza en grano, galleta, miel y cacao en polvo. Será por posibilidades de esta receta.

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Falsa croqueta de queso Brie Fundido

Falsas croquetas de queso Brie

Falsas croquetas de queso Brie

Hola a todos, hoy toca nueva entrada en este humilde blog. Si hay algo que me gusta realmente es el queso y sus mil maneras de cocinarlo. Esta vez os traigo unas falsas croquetas que me gustan bastantes y son fáciles de hacer. Solo necesitaremos una buena cuña de queso brie, harina, huevo,  pan rallado (al cual espolvoreamos un poco de perejil seco) y aceite. Se tarda poco en hacer y es bastante agradecida. Comenzamos!!!

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Ceviche de gamba blanca

ceviche gamba blanca

ceviche gamba blanca

Hola a todos de nuevo, hoy toca una nueva receta sencilla, fácil y barata. En un primer momento puede parecer que hacer un cevivhe es bastante arduo pero nada más lejos de la realidad. Sí lo hago yo es que es fácil, no hay más que hablar. Es un plato típico de Perú. Como la paella en España para hacernos una idea. El razonamiento lógico de este plato es sencillo. Pescado o marisco, abundante en aquellas tierras, es “marinado” con un cítrico, lo que hace que el producto se haga lentamente. El pescado blanco es el más utilizado para esta elaboración, pero alguno azul también valdría. Un jurel, sardina, lubina, chipirón, gamba roja… Los muy grasientos, como el emperador, no son recomendables.

 

Para esta receta necesitaremos unas tres o cuatro gambas por ración. Pimiento verde. Cebolla. Ajo tierno. Perejil/cilantro. Un limón y la ralladura de una naranja. Un aspecto importante es la necesidad de que todo esté frío.

 

 

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Champiñones estilo strogonoff

Champiñones estilo strogonoff

Champiñones estilo strogonoff

Hoy toca presentar la segunda receta de este humilde blog. Se trata de unos champiñones al estilo strogonoff. Algo muy sencillo, con productos que siempre hay en la nevera. Y lo más importante, fácil de hacer. Para hacerlos únicamente necesitaremos los siguientes ingredientes:

Crema de nata (o cualquiera de los múltiples nombres que tiene)

Champiñones

Mostaza (ya sea la típica Dijon en grano o la de toda la vida, mostaza al fin y al cabo)

Perejil

Cebolla

Ajo

Aceite

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